С каждым годом появляются все новые диеты и системы питания для избавления от лишнего веса. Мы рассмотрим самые популярные диеты за последнее время, которые привлекают своей эффективностью, а некоторые – и простотой.
Казалось бы, они не открывают каких-либо неизвестных ранее секретов, но количество их приверженцев растет ежечасно. Но у каждой диеты есть свои плюсы и минусы, о которых нужно знать.
Популярная диета Дюкана
Одной из самых популярных диет для похудения в последние годы является диета Дюкана, который стал автором нескольких книг-бестселлеров. Основой системы является белковая пища, жиры практически полностью исключаются, а углеводы сокращаются до минимума. Казалось бы, чего нового в этой диете, какие у нее особенности? Разумеется, популярной диета стала именно потому, что подразумевает некоторые тонкости.
Дюкан считает первоочередной задачей не потерю лишнего веса, а сохранение стройного тела на всю оставшуюся жизнь. Для этого нужна очень сильная мотивация, потому что соблазн бросить все, когда вес достигнет желаемой отметки, сведет на нет все результаты, как это часто бывает с другими диетами. Кроме того, автор этой популярной диеты призывает стремиться к правильному весу, соответствующему индексу массы тела. Следовать правилам нужно очень строго, их нельзя изменять или подстраивать под себя. Особенно это касается списка разрешенных продуктов, так как вольное его толкование может привести к сбою всей системы.
Диета Дюкана делится на четыре этапа. Первый из них называется «Атака» и подразумевает употребление только продуктов из очень ограниченного списка: мясо, рыба, субпродукты, морепродукты, домашняя птица (за исключением гусей и уток), дичь, кролик яйца, постная ветчина и обезжиренные молочные продукты. Причем, количество употребляемых продуктов строго не ограничивается. Обязательно каждый день съедать 1,5 ложки овсяных отрубей. Еще один важный пункт – ежедневная двадцатиминутная прогулка, от которой отказываться нельзя. Этот этап направлен на подготовку организма к диете и длится до десяти дней.
Второй этап этой популярной диеты для похудения рассчитан на основную потерю веса. Он носит название «Чередование». Белковые дни чередуются с белково-овощными до тех пор, пока вес не достигнет желаемой отметки. Запрещаются крахмалистые овощи, авокадо и артишоки. Порция овсяных отрубей увеличивается до трех столовых ложек в день, а ежедневные прогулки продлеваются до получаса. Потеря веса составляет около килограмма в неделю.
Следующий этап – «Закрепление». После долгой диеты наступает время послаблений: разрешается употреблять одну порцию фруктов в день (яблоко, апельсин, 2 абрикоса или горсть ягод), 40 г сыра, порцию крахмалистых продуктов и 2 ломтика хлеба из муки грубого помола. Еще один приятный бонус – «праздничная трапеза». В первую половину этапа – одна в неделю, во вторую – две. Разрешаются любые, даже самые жирные блюда, но только ограниченная порция. Длительность этого этапа достаточно просто рассчитать: количество килограммов, сброшенное до этого, умножается на десять.
Четвертый и последний этап называется «Стабилизация», и подразумевается, что он должен длиться всю оставшуюся жизнь. Есть можно все, но придерживаться ограничений второй половины третьей фазы, а также делать основой питания белковые продукты и овощи.
Чем же такая продуманная и популярная диета для похудения может быть вредна? К ней выдвигаются те же претензии, что и для всех белковых диет. Углеводы и жиры, незаслуженно ограниченные на первых этапах диеты, очень важны для организма. Чрезмерное потребление белка ведет к высокой нагрузке на сердце, печень и почки. Неусвоенный белок приводит к процессу гниения, с которым не справятся ни три ложки отрубей, ни йогурт. Поэтому стоит задуматься, следовать ли такой диете.
Популярная диета Шелтона: раздельное питание
Раздельное питание – теория далеко не новая, но по-прежнему остающаяся популярной. Главный принцип прост: углеводы и белки нужно употреблять отдельно друг от друга, чтобы они полностью усваивались организмом. Есть много популярных диет, основанных на этой гипотезе, но наиболее современная и полная система была предложена Гербертом Шелтоном.
Правила этой популярной диеты достаточно строгие. Существуют запрещенные комбинации продуктов: белки с углеводами, белки с жирами, белки с кислой пищей, молоко с любыми другими продуктами, крахмалы и сладкое, дыни и арбузы с любой другой пищей. Кроме того, за раз нельзя есть более одного белкового или углеводного продукта.
Но в этой системе важно не только то, что есть, но и то, как. Есть нужно только при сильном голоде (из-за чего питание часто сводится к двум приемам пищи в день), отдавать предпочтение наиболее простым блюдам, не переедать, употреблять много сырой растительной пищи, тщательно пережевывать еду. Полностью исключаются из рациона колбасы, рафинированный сахар, соления и копчености, майонез, маргарин, консервы, полуфабрикаты и еда быстрого приготовления.
Несмотря на то, что Шелтон разработал одну из самых популярных диет, и она действительно помогает похудеть, теоретическая база раздельного питания сильно хромает. Любой специалист скажет, то процессы усвоения жиров, углеводов и белков происходят параллельно друг другу, и ЖКТ человека за годы эволюции подстроился и под переваривание разносоставной пищи. Кроме того, полное разделение нутриентов вообще не представляется возможным, так как в том же картофеле содержится растительный белок, мясо богато гликогеном (то есть углеводом) и т.д.
Диетологи считают, что раздельное питание нарушает нормальное пищеварение, отлаженное самой природой. Если долго следовать перечисленным выше правилам, то срыв в виде употребления какого-либо сложного блюда может привести к расстройству желудка.
Популярная диета Протасова
Системе питания, предложенной Кимом Протасовым, уже много лет, но поклонников – не убывает. За десять недель такая диета помогает избавиться от 8-10 килограммов, а также оздоровить организм. Принципы питания во многом основываются на простых врачебных истинах: запрещается сахар, алкоголь, колбасные изделия, крабовые палочки и всё жирное. А в основе питания – овощи и кисломолочные продукты (йогурты, сыры, творог, кефир, простокваша и т.п. без добавок). Употребление специй и соли – не возбраняется. Сама диета длится пять недель, а затем идет пять недель выхода из нее. Мясо или птицу можно добавлять в рацион только с третьей недели, небольшими порциями.
Диета Протасова хороша тем, что почти не имеет противопоказаний и побочных эффектов. Придерживаться такой системы питания нельзя только людям с заболеваниями ЖКТ и с непереносимостью лактозы. Избыток клетчатки в рационе может привести к воспалению слизистой желудка, поэтому порции нужно разумно ограничивать.
Как видно из приведенных примеров, даже самые популярные диеты для похудения имеют свои «подводные камни» и недостатки, которые нужно учитывать при выборе подходящей системы питания. В случае каких-либо сомнений стоит посоветоваться с врачом.
