В то время как современные врачи и диетологи обвиняют популярные диеты в том, что они вредны для здоровья, стоит задаться вопросом: существует ли полезная диета для похудения? Разумеется, да, и даже не одна.
Главный вопрос в том, как быстро с ее помощью можно избавиться от лишних килограммов. Полезная диета не может гарантировать быстрый эффект, похудение таким образом – не дело трех-пяти дней. Зато результат, которого она поможет достичь, будет долгосрочным. А главное – отсутствие вреда и даже польза для здоровья.
Полезная диета: правила сбалансированного питания
Большинство популярных диет имеют один общий недостаток: они не являются сбалансированными по жирам, белкам и углеводам, а иногда и лишают организм необходимых ему витаминов и минералов. Именно по этой причине он обычно являются кратковременными, так как длительное нарушение такого баланса может привести к большим проблемам со здоровьем. Даже выбирая самые полезные продукты питания, можно нанести урон организму, если есть только овощи или фрукты, отказываясь от белковой пищи или резко ограничивая жиры.
Ни для кого не секрет, что самое полезное питание – сбалансированное. Достичь хорошего результата на полезной диете можно, следуя нескольким ключевым правилам:
- Ограничиваются продукты питания, богатые холестерином: свинина, бекон, сало, сливочное масло, жирная рыба.
- Количество белков, употребляемое за день, должно обеспечивать обновление и восстановление всех тканей организма. Нельзя пренебрегать белковой пищей, но нужно отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Наряду с животными белками следует употреблять и белки растительного происхождения: крупы, бобовые, зерновые.
- Следует сократить потребление животных жиров, но заменить их достаточным количеством растительных масел. Предпочтение отдается оливковому, льняному, подсолнечному и рапсовому.
- Во многом калорийность меню ограничивается за счет сокращения легкоусвояемых углеводов, особенно сахаров.
- Ограничиваются вещества и блюда, которые стимулируют аппетит: крепкие бульоны, пряности, маринады и соленья, консервы, копчености и пр.
- Пищу во время полезной диеты следует отваривать без соли или готовить на пару. Небольшое количество соли разрешается добавлять уже в готовые блюда.
Полезная диета: рекомендуемые продукты
В основе полезной диеты для похудения должны присутствовать низкокалорийные продукты, богатые пищевыми волокнами, витаминами, минеральными солями, полинасыщенными жирными кислотами, биологически активными веществами. Несмотря на некоторые ограничения, рацион очень разнообразен. В списке – только самые полезные продукты питания с низкой калорийностью.
Мясные блюда можно готовить из нежирной говядины, телятины, кролика, нежирных сортов рыбы, птицы без кожи, морепродуктов. Супы должны быть овощными, разрешается добавлять небольшое количество крупы или картофеля. Допустимо также употребление слабых обезжиренных рыбных и мясных бульонов. В меню должно присутствовать большое количество овощей, преимущественно низкокалорийных. Лучше всего для диеты подойдут: огурцы, помидоры, салат, капуста, сладкий перец, кабачки, капуста, редис и т.д. Самое полезное питание не обходится без фруктов и ягод, но предпочтение нужно отдавать кислым и кисло-сладким (лимоны, ежевика, киви, сливы, персики, клюква, апельсины, черника, яблоки).
Разрешено употребление хлеба, но желательно выбирать ржаной хлеб или изделия из муки грубого помола. В ограниченных количествах можно есть яйца (около 3 штук в неделю). Молочные и кисломолочные продукты не возбраняются, важно только низкое содержание жира. А вот к крупам нужно относиться осторожно, добавляя их только в овощные супы. Так как сахар из полезной диеты исключается, разрешены только сладости на сорбите или ксилите. Из напитков предпочтительнее всего чай и не очень сладкие фруктовые и овощные соки.
Полезная диета: запрещенные продукты
Нельзя точно сказать, полезны ли диеты, ограничивающие рацион. Но, если исключить из меню только несколько видов продуктов и блюд, составив самое полезное питание, можно не только похудеть, но и укрепить здоровье.
Какие продукты исключаются из полезной диеты? В первую очередь, это жирные сорта мяса, колбасные изделия и консервы, изделия из слоеного и сдобного теста, копчености, соленья, икра. Из супов нельзя есть молочные, бобовые, крупяные и картофельные, а также супы на крепких мясных бульонах. Кроме того, запрещены жирный творог и сыр, любые сладкие йогурты и сырки. Полезная диета для похудения исключает употребление сладких фруктов и ягод (финики, бананы, виноград) и крахмалистых и сладких овощей (морковь, картофель, свекла), а также всех соленых и маринованных овощей.
Полезная диета: общие рекомендации
Задумываясь о том, полезна ли диета, нужно прислушиваться и к своему организму. Для того, чтобы питание приносило максимум пользы, важно учитывать индивидуальные потребности в ценных веществах и энергии. Рекомендуемая калорийность полезной диеты – от 1200 до 1600 калорий в день, но этот показатель может варьироваться в зависимости от особенностей организма. Данная диета может быть использована как при ожирении, так и при отсутствии заболевания, если есть желание избавиться от нескольких лишних килограммов и укрепить здоровье.
