Овощная диета для похудения и очищения организма
Диета на овощах всегда эффективна и полезна – овощи содержат множество полезных веществ, витаминов, микроэлементов, аминокислот, клетчатки, они улучшают работу органов пищеварения, ускоряют обмен веществ, облегчают расщепление жиров и при этом овощи содержат крайне мало калорий.
Поэтому овощи уже давно полюбились диетологам. Кроме того, овощи доступны, поэтому овощные диеты для похудения пользуются большой популярностью во всем мире. А еще из овощей можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.
Каковы же основные правила овощных диет для похудения?
Во-первых, в меню овощных диет для похудения нет места жирам (допускается только добавление небольшого количества оливкового масла в салаты), соли, сахару. Питаться следует только овощами. Мясо, хлебобулочные изделия, злаки и другие продукты либо ограничены, либо запрещены. Как правило, овощные диеты для похудения разрешают употребление нежирных кисломолочных продуктов – кефира, йогурта, творога.
Во-вторых, по общему для всех диет правилу, во время овощной диеты для похудения вы должны много пить – вашему организму требуется не менее 2 литров жидкости в день.
Сидеть на овощной диете можно от недели до месяца. Самым простым способом избавиться от нескольких лишних килограммов является овощная диета на неделю. По отзывам об овощной диете для похудения, за 7 дней вы без труда расстанетесь с 3 кг и приобретете здоровый и свежий цвет лица.
Несмотря на все плюсы овощной диеты для похудения, имейте в виду, что и она имеет противопоказания. Если у вас имеются заболевания ЖКТ, хронические заболевания внутренних органов, эндокринные заболевания или сахарный диабет, перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Меню овощной диеты на 7 дней
Это примерное меню овощной диеты на неделю, вы можете изменять его по своему усмотрению.
День 1:
- завтрак: салат из отварной брокколи с помидором, ягодный компот;
- обед: овощной суп из лука, помидора, сельдерея и капусты, салат из свежих овощей;
- полдник: морковный салат;
- ужин: тушеная капуста с морковью.
День 2:
- завтрак: салат из помидоров, болгарского перца и зеленого салата, свежевыжатый морковный сок;
- обед: суп из брокколи, томатов и моркови, тушеная цветная капуста;
- полдник: нарезанная белокочанная капуста;
- ужин: овощи на гриле – болгарский перец, лук, томаты.
День 3:
- завтрак: морковный салат, кусочек отрубного хлеба;
- обед: овощной суп из капусты, моркови, лука и болгарского перца, морковные котлеты;
- полдник: салат из помидоров и огурцов;
- ужин: отварная брокколи с сыром фета.
День 4:
- завтрак: бутерброды со свежим огурцом и листьями салата на отрубном хлебе, зеленый чай;
- обед: томатный суп, отварная цветная капуста со свежим болгарским перцем;
- полдник: 2 свежие морковки;
- ужин: рагу из помидоров, баклажанов, зеленого горошка и лука.
День 5:
- завтрак: морковные котлеты и томатный сок;
- обед: постный борщ без картошки, тушеные кабачки;
- полдник: салат из капусты и моркови;
- ужин: цветная капуста на гриле.
День 6:
- завтрак: салат из свежих овощей, зеленый чай;
- обед: суп из помидоров, болгарского перца, моркови и капусты, баклажаны на гриле;
- полдник: салат из зеленых овощей;
- ужин: тушеная капуста.
День 7:
- завтрак: салат из капусты и моркови, свежевыжатый морковный сок;
- обед: томатный суп, овощи на гриле;
- полдник: два небольших помидора;
- ужин: запеканка из овощей.
Если рацион овощной диеты на 7 дней кажется вам слишком однообразным, вы можете дополнить его отварным или запеченным мясом курицы или индейки или нежирной рыбой – не более 150 г в день. Также допускается употребление нежирного кефира или йогурта без добавок, а также сухофруктов.
Такая овощная диета на неделю поможет вам быстро привести свое тело в порядок и улучшить работу вашей пищеварительной системы.
Рецепты овощной диеты для похудения
Вот несколько рецептов овощной диеты, которые помогут вам сделать меню овощной диеты более разнообразным.
Овощной суп с брокколи
Для приготовления этого супа вам понадобится 200 г брокколи, 1 средняя морковка, 2 небольших помидора, небольшая луковица. Нарежьте овощи и положите в кипящую воду. Варить следует 5-7 минут. В суп для улучшения вкуса добавьте немного перца чили, базилика, петрушки и других ароматных трав. Солить суп рекомендуется при подаче на стол.
Салат из брокколи и томатов
Это поистине волшебный рецепт овощной диеты – салат получается очень вкусным и сытным, при этом он содержит очень мало калорий.
Отварите брокколи в течение 5-7 минут, добавьте нарезанные томаты и немного соли и черного перца, охладите и подавайте на стол.
Овощное рагу
Помойте и нарежьте кубиками овощи: морковь, помидоры, болгарский перец, баклажаны, стручковую фасоль. Залейте водой в сковороде до середины и тушите 15 минут. Добавьте перец чили, карри, базилик и майоран. Готовое рагу посолите.
Морковные котлеты
Возьмите несколько крупных морковок, смешайте с 1 тертым яблоком, несколькими ложками манной крупы, добавьте 1 куриное яйцо, молоко, немного сахара и соли. Сформируйте котлетки и жарьте на гриле или на сковороде с антипригарным покрытием с добавлением небольшого количества оливкового масла.
Боннский суп
Еще один рецепт овощной диеты, который, по отзывам об овощной диете для похудения, отлично зарекомендовал себя. Боннский суп ускоряет метаболизм и способствует расщеплению жиров, а также улучшает пищеварение и облегчает работу кишечника. Для приготовления боннского супа вам понадобится 1 пучок зеленого сельдерея, несколько луковиц, несколько помидоров, брокколи, белокочанная капуста, болгарские перцы. В качестве приправ используйте перец чили, базилик и петрушку. Измельчите овощи и варите до мягкости на медленном огне.
Тушеные кабачки
Кстати, калорийность тушеных кабачков в два раза выше, чем свежих, но все-равно достаточно мала. Возьмите кабачок, нарежьте кольцами и вычистите сердцевины. Нашинкуйте морковь, лук, порежьте мелко помидоры и болгарский перец. Смешайте эти овощи, посолите, поперчите, выложите кольца кабачков на сковороду, внутрь их заложите овощную смесь, залейте водой до середины или чуть больше и тушите под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.
Томатный суп
Очень вкусный и необычный рецепт овощной диеты, при этом он очень простой. Обдайте кипятком 5-6 средних томатов, снимите шкурку и варите до тех пор, пока они не станут мягкими. Измельчите помидоры в блендере или протрите через сито. Добавьте свежую зелень, остудите суп и подавайте. Соль и перец добавьте по вкусу. Если суп кажется вам слишком пустым, можете добавить в него 1-2 ложки риса, пока он варится.
Салат «терка»
Этот рецепт овощной диеты поможет вам мягко очистить кишечник от шлаков. Вам понадобится 1 средняя сырая свекла, 150 г белокочанной капусты и 1 морковка. Нашинкуйте все овощи, смешайте, заправьте небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.
Свекольный салат с черносливом
Отварите свеклу, натрите ее на крупной терке. Добавьте тертую морковку, 1 тертое яблоко и 5-6 измельченных ягод чернослива. Перемешайте все. Можно добавить в салат несколько измельченных грецких орехов. Такой салат придется по душе сладкоежкам.
