Луковая диета

Луковая диета для похудения

О пользе лука говорить не нужно – все помнят поговорку «Лук от семи недуг». Лук обладает многими целебными свойствами благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, клетчатки, эфирных масел, аминокислот и ферментов.

Лук укрепляет иммунитет, положительно влияет на обменные процессы в организме, улучшает пищеварение и очищает кровь, снижая уровень холестерина в крови. Калорийность лука, как и большинства овощей, довольно низкая. Эти и другие полезные свойства лука не остались незамеченными диетологами, которые разработали луковую диету, в основе которой лежит употребление лукового супа и большого количества зеленых овощей, полезных для здоровья и фигуры. Луковая диета для похудения является низкокалорийной диетой, она насыщает организм витаминами и клетчаткой, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, очищает организм от токсинов и позволяет худеть, не голодая.

Отзывы о луковой диете позволяют сделать выводы о ее эффективности – за неделю диеты на луковом супе вы можете сбросить от 4 до 8 кг и существенно улучшить свое здоровье. Суть диеты на луковом супе проста – трижды в день нужно есть суп, приготовленный по специальному рецепту, а между приемами пищи можно употреблять другие разрешенные луковой диетой продукты.

Противопоказаний к луковой диете практически нет, она подходит даже беременным женщинам и людям с заболеваниями органов пищеварения (кроме гастритов и язвы в период обострения). Еще одним положительным свойством луковой диеты является улучшение пищеварения, очищение кишечника, улучшение цвета лица, а высокая витаминная ценность диеты на луковом супе способна укрепить иммунитет, что особенно важно в осенне-зимний период. По отзывам о луковой диете, единственный недостаток ее – это специфичный вкус лукового супа. Однако эта проблема решается применением ароматных трав и разрешенных специй, что позволяет улучшить вкусовые качества этого блюда.

Рецепт луковой диеты для похудения

Рецепт луковой диеты довольно простой. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5-6 средних луковиц;
• пара морковок;
• немного свежей капусты;
• 5 средних помидоров;
• 2 сладких зеленых перца;
• зелень петрушки и сельдерея;
• специи и травы для улучшения вкуса – перец чили, черный перец, карри, чеснок, базилик, кориандр, лавровый лист, тмин, кинза, имбирь;
• соль по вкусу.

Все овощи нужно помыть, очистить и нарезать, затем поместить в кастрюлю с кипящей водой (3-4 литра) и варить около 10 минут. Затем огонь следует выключить и дать супу дойти до готовности на горячей плитке. Такое количество супа рассчитано на 2 дня.

Меню луковой диеты для похудения на неделю

Кроме супа, сваренного по рецепту луковой диеты, в меню луковой диеты должны присутствовать и другие продукты:

• день 1: в рацион луковой диеты допускается добавлять любые свежие некрахмалистые фрукты и овощи (кроме высококалорийного винограда);
• день 2: можно есть свежие и приготовленные (тушеные, вареные) овощи, за исключением картофеля, кукурузы и красной фасоли; лучше отдавать предпочтение зеленым овощам (брокколи, капуста, ревень, зеленый перец, огурцы, сельдерей, кабачки и др.), на ужин допускается съесть 1-2 небольших картофелины, отваренных или запеченных;
• день 3: так же, как и в 1 день диеты на луковом супе, можно есть любые свежие некрахмалистые и несладкие фрукты и овощи;
• день 4: допускается употреблять зеленые овощи, также разрешено нежирное молоко (1 стакан) и 1-2 небольших банана;
• день 5: кроме лукового супа можно съесть до 500 г отварной рыбы, курицы или говядины нежирных сортов и около 5 помидоров;
• день 6: меню можно дополнить 200-300 г нежирной отварной говядины и свежими овощами (преимущественно зелеными);
• день 7: меню луковой диеты можно разнообразить овощами и коричневым (неочищенным) рисом, а также несладкими фруктами и фруктовыми соками без сахара.

Важно помнить о том, что луковая диета, как и многие диеты, подразумевает употребление большого количества чистой или минеральной негазированной воды – не менее 2 л в день. Кроме воды можно пить также некрепкий чай без сахара, свежевыжатые соки, отвар шиповника и ромашки.

Луковая диета не терпит голодания – если вы чувствуете голод, вы должны его утолить. Съешьте порцию лукового супа или разрешенные продукты.

Во время луковой диеты для похудения из рациона следует исключить жирные молочные продукты (в том числе сметану), майонез, газированные напитки, сахар, алкоголь, хлеб и хлебобулочные изделия, сладости, жиры, жареную пищу, консервы, копчености, полуфабрикаты, колбасные изделия. Из соусов разрешена к употреблению горчица в небольших количествах, уксус яблочный, смесь оливкового масла и лимонного сока, острый соус из измельченных томатов и лука с чесноком, черным перцем, зеленью и солью. Однако если у вас повышенная кислотность желудочного сока, лучше ограничьтесь оливковым маслом с ароматными травами.

Употребление алкоголя разрешено только через сутки после окончания диеты на луковом супе – учитывайте это при планировании своей диеты.

Повторять луковую диету разрешается не ранее чем через 2 недели, не злоупотребляйте диетой на луковом супе – в год проходить курс луковой диеты желательно не более 2-3 раз.

Почему луковая диета эффективна

Меню луковой диеты тщательно продумано. Она резко ограничивает поступления жиров и углеводов в ваш организм, одновременно увеличивая содержание клетчатки и фруктовых кислот в рационе. Организм не получает достаточно калорий из пищи, поэтому вынужден тратить собственные запасы – жир. И хотя расщепление жира – довольно сложная работа, фруктовые кислоты и ферменты, содержащиеся в луке, овощах и фруктах, сильно облегчают этот процесс. В то же время клетчатка способствует освобождению кишечника, улучшает пищеварение и выводит из организма токсины и лишний холестерин. Улучшается кровообращение, а значит, ткани тела и внутренние органы получают больше питательных веществ.

С середины луковой диеты в рацион включаются животные белки. В растительной пище также содержится белок, но организму человека одного только растительного белка недостаточно. Если он не будет получать животный белок из пищи, он начнет перерабатывать собственные мышцы, а этого допускать нельзя. Поэтому в рацион луковой диеты включены животные продукты – нежирное мясо или рыба.

Также легкоусвояемый животный белок можно получить и из яиц (это разрешено в те дни, когда среди разрешенных продуктов присутствует мясо и рыба). По отзывам о луковой диете, луковый суп довольно быстро надоедает, но вы можете улучшить его вкус, если добавите при приготовлении в суп 2 яичных белка и хорошенько перемешаете. Кроме белка можно использовать твердый нежирный сыр – натрите на терке 50 г сыра, добавьте в суп и перемешайте до полного растворения. Также в дни, когда разрешено употребление мяса и рыбы, вы можете добавлять отварное мясо или птицу в суп или варить суп на легком (втором) мясном бульоне – поставив варить говядину или курицу, дождитесь закипания воды, слейте ее и налейте в кастрюлю новую воду, в ней варите мясо до готовности и потом на этом бульоне приготовьте луковый суп.