Ошибки в питании современного человека
В детском саду и в школе за нашим рационом следили воспитатели, родители, учителя. Но мы выросли, и следить за нами стало некому – за свое питание и образ жизни мы отвечаем сами. Но мы так заняты, что нам некогда думать о здоровом питании, сбалансированном рационе – нас заботят совсем другие вещи.
Поэтому мы и допускаем множество ошибок в питании, которые вредят как нашей фигуре, так и нашему здоровью.
Основные ошибки в питании современного человека можно выделить следующие.
Современный ритм жизни очень быстрый, мы живем в высоком темпе. К сожалению, и едим мы тоже быстро – намного быстрее, чем это необходимо (и допустимо). При таком питании и образе жизни наш организм просто не успевает понять, что происходит – в него вдруг падает кусок плохо пережеванного гамбургера, еще кусок мяса и выливается стакан колы. Мозг еще не чувствует сытости, поэтому мы «для верности» добрасываем в желудок пару пирожных. К тому моменту, как желудок сумеет выработать достаточно ферментов для переваривания всего этого, пища уже начнет проходить в пищевод. Непереваренной. А мы как сидели за рабочим столом, так и сидим – время для питания на работе совсем мало, нам не до прогулок послеобеденных, ну и что, что от этого запоры – мы уже привыкли справляться с ними с помощью слабительных средств. Да так привыкли, что уже без них не можем обойтись.
Еще одной ошибкой в питании и образе жизни является то, что мы стали пропускать завтрак. Неупорядоченный режим дня приводит к тому, что за ночь мы не высыпаемся (тем более что всю ночь в нашем кишечнике мучается и нас мучает непереваренная еда с обеда), поэтому утренний прием пищи приносим в жертву ради дополнительных 20 минут сна. Потом – быстрый подъем, чашка крепкого растворимого (так как варить натуральный некогда) кофе – и бегом на работу. Питание на работе, в основном, состоит из печенья и булочек, которые мы покупаем в метро, тортиков (если у кого-то день рождения) или пиццы.
В течение дня питание на работе также состоит из печенья и прочих перекусов. Вечером мы прибегаем домой, готовить лень, и на столе появляются пельмени или готовый салат из супермаркета. Пятница – обязательные посиделки с коллегами или друзьями в пабе с большим количеством пива и жирных закусок. Наутро в субботу – порция слабительного, две таблетка аспирина и бутерброды с чаем, на обед – лапша, на ужин – жареная картошка. Такое питание в течение дня приводит к тому, что проблемы с пищеварением уже прочно вошли в нашу жизнь, а еще у нас плохая кожа, волосы, мы не высыпаемся, быстро устаем и постоянно пьем витамины, которые нам уже не помогают.
Режим питания современного человека не поддается никакой критике. Мы вредим не только своей фигуре, но и своему здоровью. Раз в год, в отпуск, мы даем себе обещание сесть на диету и начать питаться здоровой пищей, но почему-то это обещание забывается в первый же после отпуска рабочий день.
Основные ошибки питания в течение дня – это отсутствие распорядка дня и режима питания, пропуск приемов пищи и замена их на калорийные перекусы всухомятку, неупорядоченное питание на работе, недостаточное потребление растительной натуральной пищи и избыточное количество «пустой» еды в рационе (булочек, печенья, фастфуда, газировки, сладостей и т.д.), привычка переедать, есть быстро и на ходу, вне зависимости от того, хочется ли нам есть на самом деле или просто выдалась свободная минутка, недостаточное потребление воды и полезных напитков, избыточное потребление жирного мяса, картофеля, макарон, мучных изделий и полуфабрикатов. Все это стоит нам не только нашей фигуры, но и здоровья.
Что же делать? Нужно действовать – организовать свое питание на работе так, чтобы оно приносило нам пользу, а не вред.
Меняем свое питание на работе
Правильно организовать питание в течение дня на самом деле просто.
Начинайте день с завтрака. Он должен быть полноценным и питательным. Завтрак нужен вам для того, чтобы по приезду в офис не кидаться на вчерашнее печенье, а бодро приниматься за работу. На завтрак подойдут каша, омлет, овощи, орехи, сухофрукты, мед, молочные продукты. Он должен быть не объемный, но калорийный.
Питание на работе обязательно должно включать перекусы – через 2-3 часа после завтрака вам нужно подпитать свой организм энергией. Но перекусы могут быть вредными – это то, что вы привыкли есть, и полезными – овощи, фрукты, цельнозерновые хлебцы, натуральные соки, кисломолочные продукты, орехи, сухофрукты.
Не обедайте на ходу. Старайтесь распределить время так, чтобы найти время на полноценный обед – в конце концов, у вас есть законный час для этого. Обеденное питание на работе должно обязательно включать в себя жидкое блюдо. От второго можно и отказаться либо ограничиться маленькой порцией (например, съесть рыбу или куриный бифштекс, но не есть гарнир, или наоборот – не есть мясо, а съесть овощное рагу или салат). На десерт съешьте творожный сырок или пару штук овсяного печенья.
Через 3 часа после обеда снова настает время перекуса. Перекус пропускать нежелательно – если вы не подкрепитесь, то рискуете переесть за ужином. Поэтому съешьте яблоко или банан.
На ужин старайтесь есть что-нибудь легкое, то, что переваривается быстро – ужин должен покинуть желудок до того момента, как вы ляжете спать. На ужин можно съесть пару запеченных картофелин с овощным салатом, вареные бобы, отварную рыбу, фруктовое ассорти, рагу из овощей, голубцы, творог с изюмом или омлет.
Старайтесь пить только натуральный кофе – откажитесь от безвкусной растворимой жидкости, которая на кофе не похожа даже цветом. Если вы не успеваете сварить кофе с утра перед выходом из дома – купите кофе на вынос в кафе по дороге на работу. Здоровое питание на работе позволяет пить кофе в течение дня, но не после 16:00 – иначе у вас будут проблемы со сном. Не выпивайте более 3 чашек кофе в день – это вредно для сердца, сосудов, нервов, пищеварения, к тому же приводит к отекам.
Заведите режим питания. На работе перекусывайте и обедайте в одно и то же время. 
Дома также питайтесь «по часам». Тогда и запоры вскоре исчезнут – особенно, если вы исключите из рациона жареную пищу, мучное, полуфабрикаты и сладости.
Не переедайте. Уменьшайте размер порции – не забывайте о том, что для того, чтобы мозг получил сигнал о насыщении, с момента насыщения должно пройти около 20 минут. Представляете, сколько вы можете съесть за эти 20 минут, если не скажете себе «стоп»?
Уменьшите количество быстрых углеводов. По правилам здорового питания, вам достаточно съедать 20-30 г горького шоколада в течение дня. Или 2-3 чайных ложки меда. Или 40-50 г чернослива. Придерживаетесь ли вы этих ограничений?
Забудьте про фастфуд. Именно от него у вас проблемы с пищеварением. Замените его в питании на работе фруктами – тоже вкусно, только еще и полезно.
Правильно организованное питание на работе поможет вам сохранить хорошую фигуру, а также улучшит ваше самочувствие, избавит от проблем со сном, повысит работоспособность, снизит утомляемость. А если в свой режим питания на работе вы введете ежедневные 10-15 минутные прогулки после обеда, эффект будет еще лучше – у вас сразу улучшится цвет лица, вы перестанете засыпать после обеда и энергии, полученной из пищи, вам будет хватать до ужина.
