Крупы являются очень полезным продуктом – в них очень много клетчатки, магния, калия, железа, аминокислот, витаминов А, Е, С, витаминов группы В и др. Но можно ли употреблять этот продукт во время диет? Какова энергетическая ценность круп и злаков?
Сколько калорий в кашах, можно посмотреть в статье у нас на сайте. Энергетическая ценность каш зависит от того, как вы их готовили – на воде или на молоке, с сахаром или без него, с маслом или без масла. Также от выбора молока для каши и от дополнительных добавок, таких как: мед, фрукты или орехи.
Похудеть на кашах можно
Крупы – это сложные углеводы, клетчатка, витамины, микроэлементы и аминокислоты. Они долго перевариваются, дают много энергии и сытость надолго, поддерживают необходимый уровень сахара в крови, насыщают организм витаминами и микроэлементами, регулируют обмен веществ. Клетчатка, которой много в кашах, для похудения выполняет важную роль – она очищает кишечник, выводит из организма шлаки и токсины, снижает уровень холестерина в крови, при этом сама она не усваивается в организме, поэтому врачи рекомендуют есть каши при запорах.
Похудеть на кашах можно, если начинать свой день с сытного завтрака с кашей. Углеводы необходимо есть в первой половине дня, и каша – это лучшее, что можно съесть на завтрак. Они будут долго перевариваться, давая вам энергию и сохраняя ощущение сытости, ваш обмен веществ будет на высоком уровне, а значит – похудение не заставит себя долго ждать. А вот после 16:00 крупы и злаки лучше не есть – вечером углеводы усваиваются плохо и есть риск того, что организм перебросит их в жир.
Чтобы похудеть на кашах, их нужно правильно готовить. Длительное воздействие высокой температуры «убьет» все полезные вещества в крупе, поэтому крупу нужно на ночь заливать кипятком и оставлять, а с утра лишь 5 минут отварить в кипящей воде или вовсе разогреть в микроволновке – и полезное диетическое блюдо готово.
В каши для похудения можно добавлять молоко, оливковое или льняное масло, мед, орехи, фрукты, сухофрукты, варенье, а также специи – имбирь, мяту, корицу, перец. А вот какао, шоколад, сахар, соль, сливочное масло лучше в блюда при диете не добавлять.
Топ-10 каш для похудения
Какие-то каши для похудения очень эффективны, какие-то – нет. Мы составили рейтинг самых полезных каш для похудения.
- Пшеничная каша. Лидером среди каш для похудения является пшенная каша. Она способствует расщеплению жировой ткани человека, не дает накапливаться новому жиру, содержит множество полезных микроэлементов и витаминов, клетчатки, ферментов и аминокислот.
- Гречневая каша. На втором месте находится гречка. Она содержит много железа, кальция, калия, магния, клетчатки и витаминов, способствует похудению и улучшает настроение.
- Пшеничная крупа. Заканчивает тройку лидеров пшеничная крупа – сильный иммуномодулятор, борец с холестерином, ускоритель обмена веществ и лучший друг красивых волос и здоровой кожи.
- Манная каша. Четвертое место достается манной крупе. Она, хоть и содержит очень много крахмала и является весьма калорийной, но, приготовленная без молока и сахара, она способствует очищению организма и похудению.
- Овсянка. На пятом месте – завтрак английских джентльменов, овсянка. Богатая витаминами, микроэлементами, клетчаткой, она отлично очищает организм, насыщает его и способствует быстрому обмену веществ.
- Ячневая крупа. Шестое место – ячневая крупа, полезная и для фигуры, и для здоровья, незаменимая для профилактики сахарного диабета и атеросклероза. Она среди злаков содержит больше всего кальция, калия и марганца, также в ней много витаминов.
- Перловая крупа. Чуть ниже по рейтингу, чем ячневая, расположилась перловая крупа. Она содержит много коллагена, который поддерживает молодость кожи и здоровье суставов и связок, за что ее так любят спортсмены. При приготовлении перловка увеличивается в объеме в 5 раз и долго поддерживает сытость, что делает ее очень полезной кашей для похудения.
- Кукурузная крупа. На восьмом месте рейтинга находится кукурузная крупа. Она приносит большую пользу для пищеварения и здоровья, а также способствует снижению веса.
- Гороховая каша. Номер девять – гороховая каша. Большое количество сложных углеводов, высокое содержание витаминов и питательных веществ и высокое содержание белков делает горошницу крайне полезной для вашей фигуры.
- Рисовая каша. Завершает нашу десятку лидеров — рис. Рисовую кашу для похудения лучше варить из бурого или коричневого дикого риса, в белом рисе слишком много крахмала и слишком мало полезных веществ. Рис эффективен как сам по себе, так и в качестве основы для очистительной рисовой диеты.
Польза каш при запорах
Высокое содержание клетчатки во всех злаковых продуктах делает каши при запорах очень полезными – клетчатка насыщается водой, проходит через кишечник, размягчая его содержимое и словно впитывая, привязывая его к себе, улучшает перистальтику кишечника и мягко выводит каловые массы из организма.
Как набрать вес: каши для набора массы
Богатые белком и аминокислотами, углеводами, витаминами и минералами, каши давно уже используются спортсменами, чтобы набрать вес. Каши в спортивных диетах для набора веса готовятся на молоке с добавлением полезных калорийных продуктов: чернослива, кураги, орехов (особенно фундука, миндаля, грецкого ореха и кешью), меда, какао, шоколада, растительных масел, варенья. Лидерами среди каш для набора массы являются гречка, чечевица, пророщенная пшеница, овсянка. Спортсмены готовят из этих круп не только вкусные калорийные завтраки, но и добавляют их в супы и молочные коктейли.
Отзывы о кашах для похудения
Каши можно употреблять как в составе обычного рациона, так и в меню каких-то диет, в том числе монодиет. По отзывам о кашах для похудения, употребление их в течение даже всего 1 недели заметно улучшает самочувствие и дает видимые результаты для фигуры. Являясь совершенно уникальным продуктом, помогающим как сбросить, так и набрать вес, каши пользуются широкой популярностью среди всех людей, а широкие возможности использования их в кулинарии позволяют готовить на их основе множество самых разных блюд, так что однообразия вам бояться не стоит.
Самые положительные отзывы о кашах для похудения встречаются о гречневой, перловой, овсяной и рисовой крупе – они популярнее других круп и широко используются как в диетическом, так и в спортивном питании.