Шоколадный пирог с шоколадной глазурью: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Шоколадный пирог с шоколадной глазурью
Калорийность на 100г:
389 кКал
БелкиЖирыУглеводы
3,48
грамм
20,05
грамм
50,64
грамм

Калькулятор продукта

По умолчанию все данные приведены из расчета на 100г продукта. Если вам нужно посчитать БЖУ и калорийность для другого веса, то введите его в поле ниже:

грамм
ЗначениеДневная нормаПроцент от нормы
Калорийность389 кКал1684 кКал
23.1 %
Белки3.48 г76 г
4.58 %
Жиры20.05 г56 г
35.8 %
Углеводы50.64 г219 г
23.12 %
Пищевые волокна2.2 г20 г
11 %
Вода22.04 г2273 г
0.97 %
Зола1.58 г~-

Химический состав продукта

Витамины

Основные витамины, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: Витамин В2, Витамин В5, Витамин C, Витамин В4, Витамин К, .

ВитаминКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Витамин В2, рибофлавин0.057 мг1,8 мг
5.7 %
Недостаток В2 выражается в слабости, потере аппетита, нарушении зрения и воспалении слизистых. Хорошо усваивается из пищи.
Витамин В5, пантотеновая кислота0.19 мг5 мг
3.8 %
Витамин C, аскорбиновая0.1 мг90 мг
0.11 %
Витамин В4, холин22 мг500 мг
4.4 %
Нехватка витамина приводит к увеличению веса, сердечной аритмии, паническим атакам, головным болям.
Витамин К, филлохинон28.9 мкг120 мкг
24.08 %
Нехватка витамина приводит к образованию подкожных кровоизлияний, кровоточивости десен.
Лютеин + Зеаксантин3 мкг-
Нехватка комплекса каротиноидов приводит к ухудшению зрения, состояния кожи.
Подробнее о витаминах в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью

Витамин В2, рибофлавин - от количества этого витамина в организме зависит здоровье волос, кожи и ногтей. Необходим в процессе образования эритроцитов и антител при встрече организма с вирусами. Влияет на работу щитовидной железы и репродуктивной системы организма. Снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.

Витамин В5, пантотеновая кислота - принимает активное участие в процессах обмена веществ. Стимулирует производство гормонов надпочечников, что позволяет витамину эффективно бороться с болезнями сердца, артритами, колитами и другими заболеваниями. Стимулирует перистальтику кишечника, тормозит излишнюю выработку желудочного сока

Витамин C, аскорбиновая - необходим организму ежедневно. Является мощным стимулятором иммунитета, антиоксидантом, замедляет процессы старения. Участвует в синтезе коллагена, аминокислот, серотонина, жировом и белковом обмене. Снижает риск развития атеросклероза, влияет на процессы образования витамина Е. Укрепляет кровеносные сосуды, снижает риск тромбоза.

показать все

Витамин В4, холин - входит в состав клеточной мембраны. Участвует в формировании защитной оболочки нервных окончаний, жировом обмене. Защищает стенки сосудов от образования бляшек. Снижает уровень "плохого холестерина". Нормализует уровень глюкозы в крови, подстегивает подвижность сперматозоидов. Для пожилых мужчин - тормозит развитие простатита. Систематическое употребление холина улучшает кратковременную память.

Витамин К, филлохинон - участвует в процессе свертываемости крови и минерализации костной ткани. Регулирует работу почек, нормализует уровень тромбоцитов и поддерживает уровень вязкости крови, производя ферменты для "склеивания" раны. Участвует в выработке протромбина для здоровья печени и остановки внутренних кровотечений.

Лютеин + Зеаксантин - пигменты, которые производятся растениями. Относятся к группе каротиноидов. Объединены в группу из-за схожести структур. Мощные антиоксиданты — защищают организм от влияния свободных радикалов. Относятся к единственным каротиноидам, которые накапливаются в сетчатке глаза. Блокируют развитие катаракты, возрастной дегенерации желтого пятна, отслоения сетчатки.

свернуть

Макроэлементы

Основные макроэлементы, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера.

МакроэлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Калий, K270 мг2500 мг
10.8 %
Нехватка калия проявляется в усталости, мышечной и суставной боли, вздутии живота, запорах. Тяжелая стадия гипокалиемии может привести к остановке сердца и смерти.
Кальций, Ca30 мг1000 мг
3 %
Нехватка кальция приводит к разрушению зубов, хрупкости костей, онемению пальцев.
Магний, Mg31 мг400 мг
7.75 %
Нехватка минерала диагностируется достаточно редко. Симптомами может стать потеря аппетита, боли в мышцах.
Натрий, Na348 мг1300 мг
26.77 %
Нехватка элемента характеризуется рвотой, поносом, обезвоживанием. Встречается редко, может возникнуть на фоне гипергидроза.
Сера, S34.8 мг1000 мг
3.48 %
При нехватке серы в организме появляются: ломкие и тусклые волосы, слоящиеся ногти, ноющие суставы.
Подробнее о макроэлементах в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью

Калий, K - важный диетический минерал, электролит. Поддерживает стабильную работу головного мозга и ЦНС, снижает риски развития инсульта, улучшает состояние сердечной мышцы и сосудов. Снижает кровяное давление, предотвращает мышечные судороги после интенсивных тренировок. Помогает бороться с лишним весом и целлюлитом.

Читайте так же:  Молодой индюк, белое мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Кальций, Ca - минерал находится на пятом месте по содержанию в организме человека. Организм взрослого человека содержит более 1 кг кальция. Минерал обеспечивает здоровье зубов и костей, поддерживает работу тканей, нуждающихся в постоянном поступлении кальция — сердца, мышечной ткани. Обеспечивает усвоение витаминов и минералов - D, K, Mg и P.

Магний, Mg - занимает четвертое место по распространенности в живых организмах. Участвует в ключевых метаболических реакциях — синтезе белков и нуклеиновых кислот, клеточных реакциях окисления. Он нужен всем клеткам без исключения для производства энергии. Повышает выносливость организма, участвует в транспортировке глюкозы в мышцы, переработке молочной кислоты.


показать все

Натрий, Na - Натрий, Na - щелочной внеклеточный катион. Необходим организму человека в больших количествах, запас должен постоянно пополняться (в сутки нужно 4-6 гр). Участвует в регуляции водно-солевого обмена, нейтрализации кислот, поддерживает постоянный уровень осмотического давления. Влияет на уровень кровяного давления, нормализует сердечный ритм, механизм мышечного сокращения.

Сера, S - входит в состав важнейших аминокислот, гормонов, изомеров витаминов группы В. Большая часть суточной нормы (около 1 гр) поступает в организм с белками. Бытовое название элемента - "минерал красоты". Участвует в синтезе коллагена, высвобождении клеточной энергии, образовании соединительной ткани.


свернуть

Микроэлементы

Основные микроэлементы, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: Железо, Марганец, Медь, Селен, Цинк.

МикроэлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Железо, Fe3.04 мг18 мг
16.89 %
Нехватка железа — упадок сил, бледность кожных покровов, обмороки, потеря памяти.
Марганец, Mn0.329 мг2 мг
16.45 %
Нехватка марганца встречается редко. Его существенная нехватка выражается в бесплодии, снижении толерантности к глюкозе, нарушении роста.
Медь, Cu216 мкг1000 мкг
21.6 %
Селен, Se7.8 мкг55 мкг
14.18 %
Нехватка селена - диарея, депрессия, быстрая утомляемость, нарушения памяти, нарушения зрения, расслаивание ногтевых пластин, обострение псориаза, экземы.
Цинк, Zn0.58 мг12 мг
4.83 %
Нехватка цинка — нарушения роста, ослабленный иммунитет, проблемы при беременности, нарушения зрения.
Подробнее о микроэлементах в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью

Железо, Fe - участвует в образовании гемоглобина. Без помощи железа невозможно образование мышечного пигмента — миоглобин. Без него невозможно формирование иммунной системы человека. Принимает участие в синтезе гормонов щитовидной железы.Присутствие железа в организме — обязательное условие усвоения витаминов группы В. Доставляет кислород к клеткам.

Марганец, Mn - химический элемент необходим организму человека, но в небольших количествах. Участвует в процессах свертываемости крови, формировании костной ткани. Имеет противовоспалительный эффект, участвует в обмене аминокислот, холестерина, глюкозы и углеводов. Синтезировать марганец самостоятельно организм человека не может, но он получает его с пищей в достаточном количестве.

Медь, Cu - содержится почти во всех внутренних органах, обеспечивая их нормальное функционирование. Участвует в продуцировании гемоглобина, обеспечивает клетки запасом кислорода. Обладает мощным противовоспалительным эффектом, защищает организм от внешних атак — вирусов и бактерий. Напрямую участвует в синтезе коллагена, обеспечивая упругость и сияние кожи. Влияет на синтез гипофиза, регулирует работу эндокринной системы. Мощный антиоксидант.


показать все

Селен, Se - следовой минерал, содержится в почве, продуктах питания, в воде. Мощный природный антиоксидант. Селенопротеины участвуют в формировании иммунитета, блокирую действие свободных радикалов. Облегчает состояние здоровья при сердечно-сосудистых заболеваниях, астме. Имеет противоопухолевый эффект. Улучшает кровоток, регулирует функцию щитовидки, фертильность.

Цинк, Zn - металл присутствует во всех клетках организма, необходим для деления клеток. Мощный оксидант, который способен оказать защиту от размножения раковых клеток. Поддерживает гормональный баланс в организме, помогает бороться с диабетом. Оказывает положительное влияние на эластичность сосудов, снижает воспаление. Борется с проблемами пищеварения.


свернуть

Незаменимые аминокислоты

Основные незаменимые аминокислоты, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Фенилаланин, Триптофан.

АминокислотаКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Валин0.236 г3500 мг
6.74 %
Недостаток кислоты может привести к дегенеративным неврологическим заболеваниям.
Изолейцин0.192 г3500 мг
5.49 %
Симптомы дефицита сходны с клинической картиной гипогликемии.
Лейцин0.31 г5 г
6.2 %
Симптомы дефицита — отечность, задержка психомоторного развития у детей, головные боли, одышка.
Лизин0.236 г2100 мг
11.24 %
Дефицит лизина — редкое явление, симптоматика схожа с признаками гриппа.
Метионин0.085 г3000 мг
2.83 %
Дефицит метионина проявляется в заболеваниях печени, выпадении волос и отечности.
Треонин0.166 г-
Нехватка треонина проявляется в частых ОРВИ, плохом состоянии кожи и волос.
Фенилаланин0.203 г-
Симптомами дефицита фенилаланина является ухудшение памяти, обострение депрессии, болевые ощущения.
Триптофан0.056 г-
Дефицит триптофана влечет за собой нехватку серотонина и витамина В3.
Читайте так же:  Жареный Миндаль с Медом: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав
Подробнее про незаменимые аминокислоты в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью

Валин - относится к группе аминокислот с разветвленной молекулой. Не продуцируется организмом, попадает в организм с пищей и добавками. Является глюкогенной кислотой — трансформируется печенью в глюкозу, используемую клетками для получения энергии. Отвечает за очистку печени от токсинов, регулирует уровень сахара в крови, обеспечивает стабильную работу психики. Стимулирует рост мышц, облегчает процесс избавления от зависимостей — алкогольной, наркотической.

Изолейцин - аминокислота с разветвленной структурой. Основная функция — производство протеинов. Предотвращает разрушение мышечных белков после интенсивных тренировок. Участвует в процессах энергообмена на клеточном уровне. Защищает организм от избыточного продуцирование серотонина.

Лейцин - кислота с разветвленной структурой. В составе различных белковых молекул содержится во всех органах. Не синтезируется организмом самостоятельно. Нормализует белковый, углеводный обмены. Выступает катализатором выработки инсулина, участвует в синтезе гемоглобина. Повышает уровень серотонина, нормализует психическое состояние.


показать все

Лизин - аминокислота, которая входит в состав всех белковых соединений организма. Не продуцируется организмом самостоятельно, поставляется с пищей. После попадания в организм в печени трансформируется в карнитин, очищающий организм от жиров и "плохого" холестерина. Улучшает процесс усвоения кальция, обеспечивает рост и формирование скелета у детей. Помогает организму восстановиться после стрессов.

Метионин - серосодержащая аминокислота. Не синтезируется организмом самостоятельно. Участвует в синтезе цистеина и таурина. Мощный антиоксидант — защита от свободных радикалов и токсинов. Профилактика инфекций мочевыводящих путей. Терапия депрессивных состояний и болезни Паркинсона. Улучшает состояние хрящевой ткани при артрите. Защищает печень от токсинов.

Треонин - моноаминокарбоновая аминокислота. Организмом самостоятельно не производится. Концентрируется в сердце, клетках ЦНС, скелетных мышцах. Участвует в создании глицина и серина — аминокислот, используемых для синтеза коллагена, эластина. Способствует росту тимуса, помогает в выработке антител для укрепления иммунитета. Помогает поддерживать психическое здоровье.

Фенилаланин - ароматическая аминокислота. Участвует в синтезировании инсулина, меланина. Улучшает память, концентрацию, когнитивные возможности организма. Помогает бороться с депрессивными состояниями, биполярными расстройствами. Эффективно обезболивает мышцы и уставы.

Триптофан - аминокислота, необходимая для синтеза протеинов. Триптофан помогает в терапии гиперактивности у детей, стрессовыми состояниями, перееданием у взрослых. Активизирует работу гормона роста, нейтрализует последствия стресса, нормализуя работу сердца. Защищает организм от последствий, проявляющихся в результате курения.


свернуть

Заменимые аминокислоты

Основные заменимые аминокислоты, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: Аланин, Аспарагиновая кислота, Глицин, Глутаминовая кислота, Пролин, Серин, Тирозин, Цистеин, Кофеин, Теобромин.

АминокислотаКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Аланин0.18 г3000 мг
6 %
Недостаток аминокислоты приводит к усталости, мышечной атрофии, нервозности, снижении либидо.
Аспарагиновая кислота0.341 г-
Глицин0.145 г300 мг
48.33 %
Глутаминовая кислота0.799 г-
Пролин0.268 г-
Серин0.235 г-
Тирозин0.155 г-
Цистеин0.073 г-
Кофеин6 мг300 мг
2 %
Нехватка кофеина — вялость, сонливость, головные боли. Переизбыток — тахикардия, тошнота, головокружение.
Теобромин215 мг-
Подробнее про заменимые аминокислоты в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью

Аланин - аминокислота-сырье для производства карнозина. Поддерживает иммунную систему, предотвращает образование камней в почках. Достаточный уровень аланина предотвращает простатит, гиперплазию, отеки простаты. Участвует в синтезе белка, помогает в строительстве мышечного каркаса. Снимает напряжение и боли в мышцах.

Аспарагиновая кислота - участвует в образовании шести других заменяемых аминокислот. Транспортируем минералы, необходимые для формирования и деятельности ДНК, РНК. Участвует в выработке антител, иммуноглобулина. Способствует выведению токсинов, регулирует работу ЦНС. Эффективно борется с депрессией и ее последствиями.

Глицин - аминоуксусная кислота. Вырабатывается организмом самостоятельно из серина и трионина. Превращает глюкозу в энергию, участвует в построении здорового мышечного каркаса. Входит в состав коллагена, отвечающего за эластичность и молодость покровов. Улучшает регенерацию тканей. Улучшает работу пищеварительного тракта.


показать все

Глутаминовая кислота - главный поставщик азотных соединений. Организм получает кислоту из глутамина. Участвует в белковом синтезе, катализирует выработку новых клеток. Отвечает за передачу нервных импульсов, регулирует работу ЦНС. Восстанавливает целостность слизистых, регулирует деятельность ЖКТ. Предотвращает распад мышц.

Пролин - продуцируется при распаде другой аминокислоты — глутамина. Выступает строительным материалом для хрящей и кожи. Участвует в синтезе коллагена. Удаляет со стенок сосудов жировые отложения и холестерин, активно синтезируется в период регенерации тканей и заживления ран.

Читайте так же:  Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на огне: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Серин - производится организмом из серина и треонина. Важная задача — участие в формировании пиримидинов и пуринов. От них зависит формирование генетического кода. Укрепляет иммунную систему, катализирует ферментативные процессы. Помогает усваивать креатин. В качестве сырья участвует в синтезе глюкозы.

Тирозин - одна из 20 аминокислот, необходимых для синтезирования белка. Усиливает когнитивные возможности, успокаивает, помогает восстановиться после перенесенной депрессии. Способствует выработке дофамина. Увеличивает выносливость, помогает обезболить и восстановить мышцы после нагрузки. Предотвращает процессы распада мышечной ткани.

Цистеин - серосодержащая аминокислота. Относится к условно незаменимым. Применяется для образования таурина и глутатиона. Первый нужен для нормальной работы ЦНС, поддержания здоровья глаз, нормализации кровяного давления. Второй — для защиты клеток от проникновения вирусов и поддержания иммунной системы организма.

Кофеин - стимулятор нервной системы. Может быть натуральным или искусственным. После попадания в организм, распадается на производные диметилксантина, затем превращается в моноксантин, затем — молекулу ксантина. Влияние на организм противоречиво. Для получения терапевтического эффекта важно не превышать дозировку кофеина.

Теобромин - алкалоид пуринового ряда. Самый популярный источник — шоколад. Улучшает работу сердца, действует в качестве афродизиака, оказывает успокаивающее действие, повышает настроение. Подобно кофеину, усиливает концентрацию и бодрит. Обладает мягким мочегонным действием.


свернуть

Насыщенные жирные кислоты

Основные насыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: 14:0 Миристиновая, 16:0 Пальмитиновая, 18:0 Стеариновая, 12:0 Лауриновая, 15:0 Пентадекановая, 17:0 Маргариновая, 10:0 Каприновая, 20:0 Арахиновая, 22:0 Бегеновая, 8:0 Каприловая, 24:0 Лигноцериновая, 4:0 Масляная, 6:0 Капроновая.

ЭлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
14:0 Миристиновая0.17 г-
16:0 Пальмитиновая3.501 г-
18:0 Стеариновая1.801 г-
12:0 Лауриновая0.197 г-
15:0 Пентадекановая0.011 г-
17:0 Маргариновая0.023 г-
10:0 Каприновая0.034 г-
20:0 Арахиновая0.069 г-
22:0 Бегеновая0.044 г-
8:0 Каприловая0.021 г-
24:0 Лигноцериновая0.019 г-
4:0 Масляная0.013 г-
6:0 Капроновая0.011 г-

Мононенасыщенные жирные кислоты

Основные мононасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 14:1 Миристолеиновая, 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:1 цис, 18:1 транс, 16:1 цис, 16:1 транс, 17:1 Гептадеценовая, 22:1 Эруковая (омега-9), 22:1 цис, 22:1 транс.

ЭлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
16:1 Пальмитолеиновая0.039 г-
18:1 Олеиновая (омега-9)7.229 г-
14:1 Миристолеиновая0.004 г-
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.059 г-
18:1 цис6.1 г-
18:1 транс1.128 г-
16:1 цис0.036 г-
16:1 транс0.002 г-
17:1 Гептадеценовая0.009 г-
22:1 Эруковая (омега-9)0.004 г-
22:1 цис0.003 г-
22:1 транс0.001 г-

Полиненасыщенные жирные кислоты

Основные полинасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: 18:2 Линолевая, 18:3 Линоленовая, 20:4 Арахидоновая, Омега-3 жирные кислоты, Омега-6 жирные кислоты, 18:2 транс-изомер, не определён, 18:2 Омега-6, цис, цис, 18:2 Конъюгированная линолевая кислота, 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая, 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая, 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис, 20:3 Эйкозатриеновая, 20:3 Омега-6.

ЭлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
18:2 Линолевая4.122 г-
18:3 Линоленовая0.482 г-
20:4 Арахидоновая0.01 г-
Омега-3 жирные кислоты0.454 гот 0.9 до 3.7 г-
Омега-6 жирные кислоты3.962 гот 4.7 до 16.8 г-
18:2 транс-изомер, не определён0.187 г-
18:2 Омега-6, цис, цис3.918 г-
18:2 Конъюгированная линолевая кислота0.017 г-
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.454 г-
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.027 г-
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис0.004 г-
20:3 Эйкозатриеновая0.003 г-
20:3 Омега-60.003 г-

Усвояемые углеводы

Основные усвояемые углеводы, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: Моно- и дисахариды (сахара), Крахмал и декстрины, Сахароза, Глюкоза (декстроза), Фруктоза, Мальтоза, Лактоза.

ЭлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Моно- и дисахариды (сахара)39.96 гмаксимум 100 г-
Крахмал и декстрины7.45 г370 г
2.01 %
Сахароза37.12 г-
Глюкоза (декстроза)1.42 г-
Фруктоза0.82 г-
Мальтоза0.12 г-
Лактоза0.46 г60 г
0.77 %

Стеролы (стерины)

Основные стеролы, которые присутствуют в составе Шоколадный пирог с шоколадной глазурью это: Холестерин.

ЭлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Холестерин22 мгмаксимум 300 мг-
Оцените статью
Добавить комментарий