Многие женщины, стремящиеся похудеть, стараются исключить из своего рациона хлеб. Но является ли такой подход правильным? Израильский диетолог Ольга Раз уверена в обратном, ведь именно она разработала низкокалорийную хлебную диету.
Эффективность этой диеты объясняется тем, что она не снижает серотонин в организме, способствуя поддержанию хорошего настроения.
Выбор хлеба для диеты
Наилучшим вариантом является черный хлеб, который можно сочетать с хлебцами из гречневой и пшеничной муки. Хлеб из муки грубого помола имеет очень мало общего со сдобой и приносит большую пользу организму.
Первый этап хлебной диеты
Ежедневно необходимо съедать от 12 до 16 кусочков диетического низкокалорийного хлеба. При желании можно заменить его обычным черным хлебом, но брать один кусочек вместо двух. Можно делать различные бутерброды, избегая только жирных и калорийных продуктов. Соблюдая диету, можно намазывать на хлеб творог, нежирный сыр, овощные смеси. Разрешается положить на хлеб небольшие кусочки красной рыбы или курицы. Можно в любых количествах употреблять не крахмалистые овощи. Овощные салаты лучше заправлять оливковым маслом или лимонным соком. В ограниченном количестве можно есть и фрукты: зеленые яблоки, груши, персики, цитрусовые, хурму, киви, сливы, красный виноград. Помимо этого, хлебная диета подразумевает употребление яиц, приготовленных любым способом, но не более трех штук в неделю.
Нужно отметить, что во время хлебной диеты необходимо пить много жидкости, а также принимать поливитамины и кальций. Каждый день рекомендуется съедать по 200 г йогурта (при желании можно заменить его кефиром). Три раза в неделю нужно есть мясо или рыбу с овощами, но сокращать количество кусочков хлеба до 3-4 за день. Не рекомендуется есть консервы и пить фруктовые соки, так как это может повысить уровень инсулина в крови. Можно пить кофе и чай, но без сахара. Между приемами пищи должно проходить 3-4 часа, и пропускать их нельзя.
Придерживаясь такой диеты в течение недели, можно избавиться от 2,5 кг лишнего веса. Обычно продолжительность первого этапа составляет 1 или 2 недели.
Второй этап хлебной диеты
Особенность второго этапа состоит в том, что он не ограничивается какими-либо временными рамками. При желании можно превратить его в постоянную систему питания.
Два кусочка хлеба в день заменяются стаканом вареных макарон, вареными бобами или 2-3 стаканами вареной крупы, вареной кукурузы или картофеля. Реже можно позволить себе 3-4 столовых ложки хлопьев, которые неплохо подойдут для завтрака, или 1-2 ложки мюсли. Диетический хлеб можно заменять крекерами.
Овощи можно есть без каких-либо ограничений, а фрукты разрешается есть по три порции в день. Так же, как и на первом этапе, в день нужно употреблять порцию йогурта или кефира.
Благодаря достаточно разнообразному меню хлебной диеты, отзывы о ней преимущественно положительные. Но нельзя не учитывать и ограничения, свойственные подавляющему большинству диет: запрещен сахар, майонез, жирные соусы, сливочное масло и алкоголь.
Противопоказания и преимущества хлебной диеты
Возможность легко сохранить полученные результаты – один из главных плюсов хлебной диеты, и отзывы это подтверждают. Но, несмотря на пользу и эффективность этой системы похудения, соблюдать ее можно не всем. В числе противопоказаний: хронические колиты, серьезные проблемы с пищеварением. Категорически запрещена диета беременным женщинам и кормящим мамам.
За 5,5 месяцев хлебной диеты можно избавиться от 21 лишнего килограмма, употребляя при этом мясные и рыбные блюда без серьезных ограничений. Главное преимущество в том, что диета не принуждает к голоданию и не вызывает слабость и сонливость, как многие другие.
