Показаниями к назначению медицинской диеты 7 являются острый нефрит на 3-4 неделе лечения, а также хронический нефрит вне обострения и при отсутствии почечной недостаточности.
Целью назначения этой почечной диеты является уменьшение отеков и гипертензии, умеренное щажение функции почек, улучшение выведения продуктов обмена веществ.
Диета 7 несколько ограничивает употребление белков. Углеводы и жиры находятся в пределах физиологической нормы. Вся еда готовится без использования поваренной соли, соль употребляется в указанном врачом количестве (не более 3-6 г в сутки). Количество свободно употребляемой жидкости сокращается до 1 л. Из рациона исключаются экстрактивные вещества рыбы, мяса, грибов, а также источники больших доз эфирных масел и щавелевой кислоты. Энергетическая ценность пищи – 2500-2600 калорий.
Рекомендуемые продукты на диете 7
На диете при заболевании почек можно употреблять хлеб и хлебобулочные изделия без соли, вегетарианские супы, нежирную телятину, говядину, обрезную свинину, кролика, баранину, индейку и курицу в запеченном или отварном виде, отварной язык. Разрешена нежирная отварная или запеченная рыба, молоко, сливки и кисломолочные продукты, творог, яйца (не более двух в день) всмятку. Рекомендованы различные крупы и макаронные изделия. Кроме того, свободно можно употреблять овощи, различные ягоды и фрукты в любом виде, салаты из свежих фруктов и овощей, кисели, варенье, мороженое. На диете 7 не возбраняется употребление молочных, томатных, овощных и фруктовых подливок без соли. Из напитков можно пить некрепкие чай и кофе, а также любые свежие фруктовые и овощные соки.
Можно сделать вывод, что на диете 7 меню достаточно широкое. Но некоторые важные ограничения все же есть.
Диета 7: запрещенные продукты
Исключить из рациона на почечной диете необходимо все мучные изделия с добавлением соли, бобовые, мясные, грибные и рыбные бульоны, жареное и жирное мясо, колбасные изделия, копчености, соленую и жирную рыбу, икру. Из сладкого запрещается только шоколад, из молочного – любые сыры. Несмотря на то, что бессолевые соусы употреблять можно, все мясные, рыбные и грибные – исключаются, как и хрен, горчица и перец. Из напитков на диете 7 меню не должно содержать какао, крепкий кофе.
Виды диеты 7
Существует три разновидности этой почечной диеты: диета 7а, 7б и 7в.
Диета 7а назначается при остром гломерулонефрите при почечной недостаточности, в том числе резко выраженной. Эта диета 7 является преимущественно растительной, резко ограничиваются белки и поваренная соль. Употребление углеводов и жиров снижается умеренно. Кроме того, из рациона исключаются продукты, которые содержат большое количество щавелевой кислоты, эфирных масел и экстрактивных веществ.
Диета 7б обычно назначается после диеты 7а при остром гломерулонефрите при почечной недостаточности и хроническом нефрите с умеренно выраженной недостаточностью почек. Этот вариант диеты 7 подразумевает значительное уменьшение белков и резкое ограничение поваренной соли в рационе. Относительно диеты 7а количество белка увеличено в два раза. Жиры и углеводы находятся при этом в пределах физиологической нормы.
Диету 7в назначают при нефротическом синдроме, если имеют место хронические заболевания почек. Она направлена на то, чтобы восполнить белки, теряемые с мочой, уменьшить отечность, нормализовать обмен белков и жиров в организме. Такая диета 7 подразумевает умеренное снижение жиров, увеличение белков и нормальное содержание углеводов с ограничением сахара. Резко ограничивается употребление жидкости и поваренной соли, холестерина, щавелевой кислоты и экстрактивных веществ.
