Страусиные яйца: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Страусиные яйца
Калорийность на 100г:
120 кКал
БелкиЖирыУглеводы
15,2
грамм
15,2
грамм
31,3
грамм

Химический состав продукта

Витамины

Основные витамины, которые присутствуют в составе Страусиные яйца это: , .

ВитаминКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Бэта-каротин36,6 мг5 мг
720 %
Нехватка пигмента проявляется в гиповитаминозе витамина А, куриной слепоте, слезоточивости или сухости глаз.
Витамин E116,5 мг15 мг
773.33 %
Подробнее о витаминах в составе Страусиные яйца

Бэта-каротин - оранжевый пигмент, содержащийся в растительной и животной пище. После поступления в организм происходит его расщепление и синтез витамина А. Основная функция — поставка в организм витамина А, замедление процессов старения, защита от вредного воздействия солнца, ускорение процессов заживления тканей. Пигмент улучшает зрение, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, снижает риски поражения легких и бронхов.

Витамин E - такое название носят все токоферолы и токотриенолы, которые проявляют активность альфа-токоферола. Группа веществ имеет схожее воздействие на организм — антиоксидантное, противовоспалительное, иммуноукрепляющее. Участвует в синтезе белков, тканевом дыхании и других процессах клеточного метаболизма. Существенно улучшает регенерацию тканей.

свернуть

Макроэлементы

Основные макроэлементы, которые присутствуют в составе Страусиные яйца это: Кальций, Натрий, Фосфор.

МакроэлементКоличество в 100гДневная нормаПроцент от дневной нормы
Кальций, Ca0,29 мг1000 мг
0 %
Нехватка кальция приводит к разрушению зубов, хрупкости костей, онемению пальцев.
Натрий, Na3,03 мг1300 мг
0.23 %
Нехватка элемента характеризуется рвотой, поносом, обезвоживанием. Встречается редко, может возникнуть на фоне гипергидроза.
Фосфор, Ph1,078 мг800 мг
0.13 %
Нехватка фосфора характеризуется потерей аппетита, онемением и покалыванием в конечностях, общем недомогании, необоснованном чувстве страха и тревожности.
Подробнее о макроэлементах в составе Страусиные яйца
Читайте так же:  Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Кальций, Ca - минерал находится на пятом месте по содержанию в организме человека. Организм взрослого человека содержит более 1 кг кальция. Минерал обеспечивает здоровье зубов и костей, поддерживает работу тканей, нуждающихся в постоянном поступлении кальция — сердца, мышечной ткани. Обеспечивает усвоение витаминов и минералов - D, K, Mg и P.

Натрий, Na - Натрий, Na - щелочной внеклеточный катион. Необходим организму человека в больших количествах, запас должен постоянно пополняться (в сутки нужно 4-6 гр). Участвует в регуляции водно-солевого обмена, нейтрализации кислот, поддерживает постоянный уровень осмотического давления. Влияет на уровень кровяного давления, нормализует сердечный ритм, механизм мышечного сокращения.

Фосфор, Ph - макроэлемент кислотного характера. До 80 % всех запасов организма находится в зубах и костях. Наравне с кальцием участвует в формировании здоровых костей и зубов, мышечной ткани. Участвует практически в каждой химической реакции организма. Входит в состав ДНК, РНК, участвует в синтезе белков.


показать все

свернуть
Оцените статью
Добавить комментарий