288 кКал
Белки | Жиры | Углеводы |
14,3 грамм | 25,6 грамм | грамм |
Калькулятор продукта
По умолчанию все данные приведены из расчета на 100г продукта. Если вам нужно посчитать БЖУ и калорийность для другого веса, то введите его в поле ниже:
граммЗначение | Дневная норма | Процент от нормы | |
---|---|---|---|
Калорийность | 288 кКал | 1684 кКал | |
Белки | 14.3 г | 76 г | |
Жиры | 25.6 г | 56 г | |
Вода | 57 г | 2273 г | |
Зола | 3.1 г | ~ | - |
Химический состав продукта
Витамины
Основные витамины, которые присутствуют в составе Окорок тамбовский вареный это: Витамин В1, Витамин В2.
Витамин | Количество в 100г | Дневная норма | Процент от дневной нормы |
---|---|---|---|
Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1,8 мг | |
Недостаток В2 выражается в слабости, потере аппетита, нарушении зрения и воспалении слизистых. Хорошо усваивается из пищи. |
Витамин В1, тиамин - кристаллическая структура, нет запаха. Является основным участником обменов: жирового, углеводного и белкового. Играет важную роль для функционирования мозга, ЦНС, сердечной мышцы. Употребление тиамина способно снизить головную и зубную боль, снизить негативное воздействие, которое оказывает табак и алкоголь на организм.
Витамин В2, рибофлавин - от количества этого витамина в организме зависит здоровье волос, кожи и ногтей. Необходим в процессе образования эритроцитов и антител при встрече организма с вирусами. Влияет на работу щитовидной железы и репродуктивной системы организма. Снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.
Макроэлементы
Основные макроэлементы, которые присутствуют в составе Окорок тамбовский вареный это: Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера.
Макроэлемент | Количество в 100г | Дневная норма | Процент от дневной нормы |
---|---|---|---|
Калий, K | 336 мг | 2500 мг | |
Нехватка калия проявляется в усталости, мышечной и суставной боли, вздутии живота, запорах. Тяжелая стадия гипокалиемии может привести к остановке сердца и смерти. | |||
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | |
Нехватка кальция приводит к разрушению зубов, хрупкости костей, онемению пальцев. | |||
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | |
Нехватка минерала диагностируется достаточно редко. Симптомами может стать потеря аппетита, боли в мышцах. | |||
Натрий, Na | 967 мг | 1300 мг | |
Нехватка элемента характеризуется рвотой, поносом, обезвоживанием. Встречается редко, может возникнуть на фоне гипергидроза. | |||
Сера, S | 143 мг | 1000 мг | |
При нехватке серы в организме появляются: ломкие и тусклые волосы, слоящиеся ногти, ноющие суставы. |
Калий, K - важный диетический минерал, электролит. Поддерживает стабильную работу головного мозга и ЦНС, снижает риски развития инсульта, улучшает состояние сердечной мышцы и сосудов. Снижает кровяное давление, предотвращает мышечные судороги после интенсивных тренировок. Помогает бороться с лишним весом и целлюлитом.
Кальций, Ca - минерал находится на пятом месте по содержанию в организме человека. Организм взрослого человека содержит более 1 кг кальция. Минерал обеспечивает здоровье зубов и костей, поддерживает работу тканей, нуждающихся в постоянном поступлении кальция — сердца, мышечной ткани. Обеспечивает усвоение витаминов и минералов - D, K, Mg и P.
Магний, Mg - занимает четвертое место по распространенности в живых организмах. Участвует в ключевых метаболических реакциях — синтезе белков и нуклеиновых кислот, клеточных реакциях окисления. Он нужен всем клеткам без исключения для производства энергии. Повышает выносливость организма, участвует в транспортировке глюкозы в мышцы, переработке молочной кислоты.
Натрий, Na - Натрий, Na - щелочной внеклеточный катион. Необходим организму человека в больших количествах, запас должен постоянно пополняться (в сутки нужно 4-6 гр). Участвует в регуляции водно-солевого обмена, нейтрализации кислот, поддерживает постоянный уровень осмотического давления. Влияет на уровень кровяного давления, нормализует сердечный ритм, механизм мышечного сокращения.
Сера, S - входит в состав важнейших аминокислот, гормонов, изомеров витаминов группы В. Большая часть суточной нормы (около 1 гр) поступает в организм с белками. Бытовое название элемента - "минерал красоты". Участвует в синтезе коллагена, высвобождении клеточной энергии, образовании соединительной ткани.
Микроэлементы
Основные микроэлементы, которые присутствуют в составе Окорок тамбовский вареный это: Железо.
Микроэлемент | Количество в 100г | Дневная норма | Процент от дневной нормы |
---|---|---|---|
Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | |
Нехватка железа — упадок сил, бледность кожных покровов, обмороки, потеря памяти. |
Железо, Fe - участвует в образовании гемоглобина. Без помощи железа невозможно образование мышечного пигмента — миоглобин. Без него невозможно формирование иммунной системы человека. Принимает участие в синтезе гормонов щитовидной железы.Присутствие железа в организме — обязательное условие усвоения витаминов группы В. Доставляет кислород к клеткам.
Незаменимые аминокислоты
Основные незаменимые аминокислоты, которые присутствуют в составе Окорок тамбовский вареный это: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Фенилаланин, Триптофан, Метионин + Цистеин, Фенилаланин+Тирозин.
Аминокислота | Количество в 100г | Дневная норма | Процент от дневной нормы |
---|---|---|---|
Валин | 0.82 г | 3500 мг | |
Недостаток кислоты может привести к дегенеративным неврологическим заболеваниям. | |||
Изолейцин | 0.6 г | 3500 мг | |
Симптомы дефицита сходны с клинической картиной гипогликемии. | |||
Лейцин | 1.06 г | 5 г | |
Симптомы дефицита — отечность, задержка психомоторного развития у детей, головные боли, одышка. | |||
Лизин | 1.09 г | 2100 мг | |
Дефицит лизина — редкое явление, симптоматика схожа с признаками гриппа. | |||
Метионин | 0.35 г | 3000 мг | |
Дефицит метионина проявляется в заболеваниях печени, выпадении волос и отечности. | |||
Треонин | 0.59 г | - | |
Нехватка треонина проявляется в частых ОРВИ, плохом состоянии кожи и волос. | |||
Фенилаланин | 0.48 г | - | |
Симптомами дефицита фенилаланина является ухудшение памяти, обострение депрессии, болевые ощущения. | |||
Триптофан | 0.25 г | - | |
Дефицит триптофана влечет за собой нехватку серотонина и витамина В3. | |||
Метионин + Цистеин | 0.55 г | 3000 мг | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | - |
Валин - относится к группе аминокислот с разветвленной молекулой. Не продуцируется организмом, попадает в организм с пищей и добавками. Является глюкогенной кислотой — трансформируется печенью в глюкозу, используемую клетками для получения энергии. Отвечает за очистку печени от токсинов, регулирует уровень сахара в крови, обеспечивает стабильную работу психики. Стимулирует рост мышц, облегчает процесс избавления от зависимостей — алкогольной, наркотической.
Изолейцин - аминокислота с разветвленной структурой. Основная функция — производство протеинов. Предотвращает разрушение мышечных белков после интенсивных тренировок. Участвует в процессах энергообмена на клеточном уровне. Защищает организм от избыточного продуцирование серотонина.
Лейцин - кислота с разветвленной структурой. В составе различных белковых молекул содержится во всех органах. Не синтезируется организмом самостоятельно. Нормализует белковый, углеводный обмены. Выступает катализатором выработки инсулина, участвует в синтезе гемоглобина. Повышает уровень серотонина, нормализует психическое состояние.
Лизин - аминокислота, которая входит в состав всех белковых соединений организма. Не продуцируется организмом самостоятельно, поставляется с пищей. После попадания в организм в печени трансформируется в карнитин, очищающий организм от жиров и "плохого" холестерина. Улучшает процесс усвоения кальция, обеспечивает рост и формирование скелета у детей. Помогает организму восстановиться после стрессов.
Метионин - серосодержащая аминокислота. Не синтезируется организмом самостоятельно. Участвует в синтезе цистеина и таурина. Мощный антиоксидант — защита от свободных радикалов и токсинов. Профилактика инфекций мочевыводящих путей. Терапия депрессивных состояний и болезни Паркинсона. Улучшает состояние хрящевой ткани при артрите. Защищает печень от токсинов.
Треонин - моноаминокарбоновая аминокислота. Организмом самостоятельно не производится. Концентрируется в сердце, клетках ЦНС, скелетных мышцах. Участвует в создании глицина и серина — аминокислот, используемых для синтеза коллагена, эластина. Способствует росту тимуса, помогает в выработке антител для укрепления иммунитета. Помогает поддерживать психическое здоровье.
Фенилаланин - ароматическая аминокислота. Участвует в синтезировании инсулина, меланина. Улучшает память, концентрацию, когнитивные возможности организма. Помогает бороться с депрессивными состояниями, биполярными расстройствами. Эффективно обезболивает мышцы и уставы.
Триптофан - аминокислота, необходимая для синтеза протеинов. Триптофан помогает в терапии гиперактивности у детей, стрессовыми состояниями, перееданием у взрослых. Активизирует работу гормона роста, нейтрализует последствия стресса, нормализуя работу сердца. Защищает организм от последствий, проявляющихся в результате курения.
Метионин + Цистеин - серосодержащие аминокислоты. Метионин выступает в качестве сырья для синтеза другой аминокислоты — цистеина. Процесс многоступенчатый, идет в присутствии витаминов и ферментов. Цистеин эффективен при терапии болезней легких, в качестве противоопухолевого средства. Способствует выводу токсинов и радионуклеидов.
Фенилаланин+Тирозин - фенилаланин в организме живых существ используется только для синтеза белков. Неиспользованный на эти процессы запас аминокислоты превращается в тирозин. Это ароматическая заменимая аминокислота. Ее функционал — улучшение настроения, когнитивных способностей, способствует выработке дофамина. Нивелирует последствия перенесенного стресса.
Заменимые аминокислоты
Основные заменимые аминокислоты, которые присутствуют в составе Окорок тамбовский вареный это: Аланин, Аспарагиновая кислота, Глицин, Глутаминовая кислота, Пролин, Серин, Тирозин, Цистеин, Гидроксипролин.
Аминокислота | Количество в 100г | Дневная норма | Процент от дневной нормы |
---|---|---|---|
Аланин | 0.86 г | 3000 мг | |
Недостаток аминокислоты приводит к усталости, мышечной атрофии, нервозности, снижении либидо. | |||
Аспарагиновая кислота | 1.12 г | - | |
Глицин | 0.59 г | 300 мг | |
Глутаминовая кислота | 2.57 г | - | |
Пролин | 0.49 г | - | |
Серин | 0.49 г | - | |
Тирозин | 0.41 г | - | |
Цистеин | 0.2 г | - | |
Гидроксипролин | 0.14 г | - |
Аланин - аминокислота-сырье для производства карнозина. Поддерживает иммунную систему, предотвращает образование камней в почках. Достаточный уровень аланина предотвращает простатит, гиперплазию, отеки простаты. Участвует в синтезе белка, помогает в строительстве мышечного каркаса. Снимает напряжение и боли в мышцах.
Аспарагиновая кислота - участвует в образовании шести других заменяемых аминокислот. Транспортируем минералы, необходимые для формирования и деятельности ДНК, РНК. Участвует в выработке антител, иммуноглобулина. Способствует выведению токсинов, регулирует работу ЦНС. Эффективно борется с депрессией и ее последствиями.
Глицин - аминоуксусная кислота. Вырабатывается организмом самостоятельно из серина и трионина. Превращает глюкозу в энергию, участвует в построении здорового мышечного каркаса. Входит в состав коллагена, отвечающего за эластичность и молодость покровов. Улучшает регенерацию тканей. Улучшает работу пищеварительного тракта.
Глутаминовая кислота - главный поставщик азотных соединений. Организм получает кислоту из глутамина. Участвует в белковом синтезе, катализирует выработку новых клеток. Отвечает за передачу нервных импульсов, регулирует работу ЦНС. Восстанавливает целостность слизистых, регулирует деятельность ЖКТ. Предотвращает распад мышц.
Пролин - продуцируется при распаде другой аминокислоты — глутамина. Выступает строительным материалом для хрящей и кожи. Участвует в синтезе коллагена. Удаляет со стенок сосудов жировые отложения и холестерин, активно синтезируется в период регенерации тканей и заживления ран.
Серин - производится организмом из серина и треонина. Важная задача — участие в формировании пиримидинов и пуринов. От них зависит формирование генетического кода. Укрепляет иммунную систему, катализирует ферментативные процессы. Помогает усваивать креатин. В качестве сырья участвует в синтезе глюкозы.
Тирозин - одна из 20 аминокислот, необходимых для синтезирования белка. Усиливает когнитивные возможности, успокаивает, помогает восстановиться после перенесенной депрессии. Способствует выработке дофамина. Увеличивает выносливость, помогает обезболить и восстановить мышцы после нагрузки. Предотвращает процессы распада мышечной ткани.
Цистеин - серосодержащая аминокислота. Относится к условно незаменимым. Применяется для образования таурина и глутатиона. Первый нужен для нормальной работы ЦНС, поддержания здоровья глаз, нормализации кровяного давления. Второй — для защиты клеток от проникновения вирусов и поддержания иммунной системы организма.
Гидроксипролин - заменимая аминокислота. В организме ее предшественником выступает пролин. Входит в состав молекулы коллагена.Улучшает структуру кожи и тканей, эластичность стенки сосудов. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Блокирует свободные радикалы, выводит токсины. Обладает анальгезирующим эффектом, стимулирует работу гипофиза.
Стеролы (стерины)
Основные стеролы, которые присутствуют в составе Окорок тамбовский вареный это: Холестерин.
Элемент | Количество в 100г | Дневная норма | Процент от дневной нормы |
---|---|---|---|
Холестерин | 54 мг | максимум 300 мг | - |