Проблема питания на отдыхе
Традиционно перед отпуском мы худеем, чтобы показать себя на пляже во всей красе. Что характерно, после отпуска нам тоже приходится садиться на диету – редко кто не набирает лишних килограммов, находясь на отдыхе.
Как правило, мы стараемся придерживаться полезного питания на отдыхе – едим свежие натуральные местные продукты, качественные морепродукты, фрукты, салаты. Но почему-то после отпуска мы набираем вес. Почему это происходит и как так выходит, что правильное экологически чистое питание на отдыхе приводит к тому, что лишние килограммы появляются даже быстрее, чем до отпуска?
Дело в психологии. В отпуске вы отдыхаете от всего – от работы, от надоевшего распорядка дня, от домашних дел, от любых ограничений, в том числе и в еде.
Скажите честно, вы придерживаетесь 3 разового питания на отдыхе? Конечно, нет – вы очень много двигаетесь, да еще этот чудесный свежий воздух пробуждает аппетит, а местная кухня такая необычная и все в ней такое вкусное, что хочется попробовать все блюда за те две недели, которые отведены вам путевкой. И вы едите, едите и едите. Причем в ваше экологически чистое питание совершенно незаметно для вас попадают десерты, перекусы, фастфуд и, конечно же, алкоголь. Поэтому вместо 3 разового питания на отдыхе вы можете поесть и 5, и 8 раз за день и при этом весьма плотно, причем вечером – особенно.
В обычной жизни вы за день не выпиваете такое количество сладких напитков, как на отдыхе, и не съедаете столько еды. При этом вы даже представления не имеете о калорийности незнакомых блюд, что совершенно дезориентирует вас. А ощущение «я в отпуске» снимает все ограничения. Из-за чего, кстати, очень часто страдают непривычные к обилию фруктов и морепродуктов желудки отпускников.
А что происходит на даче? Уж там-то похудеть ничего не стоит, думаем мы. И снова ошибаемся. Салаты и ягоды – это, конечно, очень полезно. А заправляем эти салаты мы чем? Майонезом. А по вечерам у нас что? Шашлык. А на обед – суп из консервов. А еще зачастую готовить лень, поэтому в рационе дачного «правильного» питания летом очень много печенья, бутербродов и прочих не самых полезных блюд.
Как же пережить отпуск с наименьшими потерями и выйти из него, сохранив фигуру?
Как организовать правильное питание летом
Велик соблазн нарушить режим питания на отдыхе, но делать этого не стоит. Отказываться от схемы 3 разового питания с 2 перекусами не рекомендуется еще и по той причине, что ваша пищеварительная система не привыкла к местной пище, ей нужна ваша помощь, чтобы совсем не застопориться (так называемые «запоры путешественников» связаны именно с этим – желудок и кишечник просто объявляют бойкот вам, они не могут переварить все то, что в них попадает). Соблюдайте режим питания на отдыхе, и не только питания – старайтесь спать по ночам, быть активными днем и просыпаться рано утром. Не только ваше пищеварение, но и весь остальной организм скажет вам большое спасибо.
Очень сложно соблюдать умеренность в питании на отдыхе, однако это необходимо, особенно если вы – в чужой стране. Не налегайте на местную кухню, будьте осторожны с морепродуктами, не переешьте фруктов, уточняйте состав блюд, внешний вид которых не позволяет понять, из чего они сделаны. И вообще, лучше старайтесь организовывать свое правильное питание летом из знакомых продуктов и блюд. Выбирайте то, в чем не сомневаетесь – вместо кальмара возьмите рыбу, вместо маракуйи – ананас, вместо экзотического супа с большим количеством специй – омлет. Не старайтесь наесться «впрок» — за переедание вы будете расплачиваться своим пищеварением и фигурой, а всю еду в мире все равно не съешь.
Как только вы приехали на отдых, вы даете себе обещание придерживаться только полезного питания, и в подтверждение своих слов покупаете несколько килограммов местных фруктов. Этого делать нельзя. Приучайте свой желудок к местной пище постепенно. Ешьте традиционные блюда, а в перекусы позволяйте себе 1-2 фрукта, не более. Конечно, отказываться от местного полезного питания не стоит, но во всем нужно знать меру. Если же ваш отпуск проходит на даче, постарайтесь забыть о соусах – кетчупе, майонезе, и старайтесь готовить все блюда из тех продуктов, которые растут у вас на участке. Нежелательно есть консервы, бутерброды, сладости – ешьте растительную пищу, это – самое экологически чистое питание на отдыхе. Ну и шашлыки каждый вечер – это, конечно, много. Такое тяжеловатое для желудка блюдо вообще лучше употреблять днем или с утра, и уж точно не каждый день.
Старайтесь не злоупотреблять алкоголем. Он не только калориен, но еще и пробуждает аппетит. К тому же сам по себе алкоголь не очень-то и полезен.
Не пропускайте завтрак. Часто бывает, что русские туристы, проспав завтрак в отеле, идут на экскурсии или на пляж, не позавтракав. Такое нарушение режима питания на отдыхе не только отрицательно сказывается на вашем тонусе и бодрости, но и приводит к тому, что на пляже или в экскурсионных местах вы наедитесь местного фастфуда, который может оказаться не по зубам вашему желудку.
На завтрак старайтесь есть белки и медленные углеводы. Отлично подойдет омлет, пара тостов с сыром и овощной салат или фруктовое ассорти.
Обед тоже не пропускайте, иначе потом съедите намного больше. Съедайте на обед жидкое блюдо, а также порцию белков (рыба или мясо) и углеводов (овощи, рис, паста, бобы, картофель). На десерт – фрукты. Ужинать старайтесь не обильно, легко, это должны быть белковые блюда или овощи. И соблюдайте умеренность в алкоголе.
Теперь о быстром питании на отдыхе. Когда вам хочется перекусить, вы можете выбрать между полезным питанием (фруктами, кисломолочными продуктами, орехами) и фастфудом (жареные в масле фрикадельки, пирожки, шашлыки и пр.). Выбирайте то, что выбрали бы, находясь дома – полезное питание.
Если вы, несмотря на соблюдение всех правил питания на отдыхе, столкнулись с такой неприятной проблемой, как запор, старайтесь перейти на фруктово-овощное меню, не ешьте белковую пищу, откажитесь от риса, хлеба, выпечки и сладостей, по возможности ешьте сухофрукты.
Перед поездкой в другую страну в течение недели принимайте пищеварительные ферменты – так вы подготовите свой желудок. С собой обязательно возьмите эти ферменты, а также активированный уголь, средство от тошноты и рвоты, от диареи, от запора и левомицетин на случай сильного пищевого отравления.
Если отпуск ваш проходит на даче, старайтесь также соблюдать
умеренность в своем питании на отдыхе, не переедать и не злоупотреблять алкоголем, а также не засиживаться за полночь с шашлыками – такие поздние ужины, да еще и с жареным мясом, до добра не доведут.
Выход из отпуска
По возвращении с отдыха вам нужно перенастроить свой желудок на обычное питание. Сначала проведите 1 или 2 разгрузочных дня на кефире или овощных супах. Вам нужно очистить желудок и кишечник. Затем начинайте питаться, как ранее, но старайтесь соблюдать умеренность. По возможности включайте в свой рацион те продукты, из которых состояло ваше питание на отдыхе – рыбу, рис, овощи и т.д. От алкоголя поначалу лучше отказаться или максимально ограничить его употребление. Постепенно переходите на привычный рацион.
