Овощной детокс-суп с сельдереем

Питание

Тем, кто хотел бы весной очистить организм от вредных веществ, предлагаются простые рецепты, чтобы приготовить вкусный и в меру острый детокс-суп с капустой брокколи и сельдереем.

Достоинство этого очищающего детокс-супа с брокколи и сельдереем состоит в том, что в его нужно готовить без использования масла.

Тем, кому такой детокс-суп из овощей кажется недостаточно сытным, рекомендуется добавить в него маленькие ржаные сухарики, которые можно самостоятельно приготовить в духовке.

Ингредиенты

  • крупные стебли сельдерея (3 шт.);
  • молотая корица (3 г);
  • крепкий бульон овощной (1,2 л);
  • свежий имбирный корень (25 г);
  • сладкий лук салатный (140 г);
  • замороженная капуста брокколи (260 г);
  • чесночные зубчики небольшие (3 шт.);
  • морковь (270 г);
  • молотая куркума (5 г);
  • соль морская (по вкусу);
  • молотый перец кайенский (3 г);
  • очищенные томаты консервированные (270 г);
  • краснокочанная капуста (80 г);
  • молотый кориандр (7 г);
  • лимонный сок свежевыжатый (50 мл);
  • свежая кинза рубленая (40 г);
  • белокочанная капуста (120 г).

Овощной детокс-суп с сельдереем

Процесс приготовления

Влить в толстостенную кастрюлю бульон (120 мл) и довести его до слабого кипения на умеренном огне, в это же время нужно очистить от шелухи чесночные зубчики и лук. Далее овощи нужно не очень крупно нарезать и поместить в ту же кастрюлю, тушить их под крышкой в течение 3 минут, затем промыть морковь и сельдерей, очистить эти компоненты и нашинковать брусочками, добавить к остальным компонентам.

Почистить имбирный корень и очень мелко его нарезать, затем измельчить томаты, добавить в ту же кастрюлю, далее уменьшить огонь и тушить компоненты при постоянном помешивании еще 8 минут.
Теперь нужно насыпать корицу, затем добавить специи и насыпать по вкусу соль, еще раз перемешать компоненты, влить оставшийся бульон и дождаться того момента, когда он начнет кипеть.

Читайте так же:  Калорийность борща

Уменьшить огонь и варить детокс-суп в течение 20 минут, затем добавить соцветия брокколи, далее промыть белокочанную капусту и мелко нарезать ее, отправить в кастрюлю.

Варить овощной суп с сельдереем в течение 15 минут, затем промыть краснокочанную капусту и очень тонко ее нашинковать, добавить к остальным компонентам, продолжить процесс варки еще четверть часа.
Добавить кинзу и влить лимонный сок, затем тушить овощной детокс-суп с сельдереем в течение 3 минут, слегка его остудить и подавать к столу.

Такой суп можно использовать не только для разгрузочных дней, но и для повседневного меню, в этом случае в него рекомендуется добавить небольшое количество куриного мяса.

Оцените статью
Добавить комментарий