Миндаль наделен многими полезными свойствами, благодаря чему нашел широкое применение в медицине. При этом ценность этого ореха заключается не только в его неоспоримой пользе для всего организма, но и в высоких вкусовых качествах. Он также является популярным продуктом при составлении разнообразных диетических методик, ведь калорийность миндаля сравнительно невысока.
Состав и калорийность миндаля
Благоприятное воздействие миндаля на человеческий организм обусловлено высоким содержанием в этом орехе мононасыщенных жиров, необходимых для его полноценного функционирования. Главная функция мононасыщенных жиров — выведение холестерина из организма. В состав миндаля входит такое вещество как токоферол, оно позволяет избежать развития онкологических заболеваний, а также является источником антиоксидантов.
В миндальном орехе присутствуют такие минеральные вещества как фосфор, калий, магний, кальций, медь, железо, которые являются полезными для всего организма, особенно для сердечно-сосудистой системы. Он также выступает поставщиком углеводов, белков, жирных кислот и ненасыщенных жиров, именно благодаря этому калорийность миндаля не вызывает увеличения веса.
Калорийность миндаля
Многие люди интересуются вопросом, сколько калорий в миндале? По своей калорийности он очень близок к таким сортам орехов как кешью, фундук и бразильский орех, ведь калорийность миндаля составляет 645 калорий в 100 г орехов.
Однако, выбирая продукты для диетического питания, не все знают, что учитывать нужно не только их калорийность, но и состав. Основу миндаля составляет белок, моножиры и минеральные вещества, исходя из этого, можно сделать вывод, что калорий миндаль имеет много, но при этом он не способствует набору веса. Калории миндаль имеет в том же количестве, как и фундук или кешью, но он не будет опасным для изменения фигуры в случае, если употреблять его в чистом виде, без добавления сахара.
Полезные свойства миндаля
При регулярном употреблении орехов нормализуется деятельность нервной системы, у человека улучшается сон, поэтому их рекомендуется употреблять при бессоннице. Учитывая то, что калории миндаль имеет не слишком высокие, он часто назначается в качестве диетического и лечебного питания при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если сочетать ядра этого ореха с сахаром, можно улучшить состояние больного при анемии и малокровии.
Также этот полезный продукт является эффективным помощником при лечении кашля, так как миндальные орехи наделены бронхоочищающим и отхаркивающим свойствами. Учитывая содержание полезных минеральных веществ, миндальные ядра повышают умственную работоспособность человека. Известно еще и такое воздействие миндаля на человеческий организм:
- обволакивающее;
- успокаивающее;
- слабительное;
- общеукрепляющее;
- обезболивающее;
- противосудорожное.
Существует несколько видов этого ореха, при этом калорийность миндаля будет отличаться. Наиболее полезным является горький миндаль, именно в нем содержится большое количество эфирных масел, наделяющих продукт целительными свойствами. Именно благодаря этим маслам горький миндаль оказывает на организм антиспазматическое, обезболивающее и противоглистное действие.
Рекомендуется употреблять его вместе с кожурой, ведь именно в ней сконцентрирована большая часть полезных минералов, при этом калорийность миндаля выше не становится. Следует понимать, что горькие зерна миндаля предназначены для употребления в лечебных целях, а не в качестве пищи, поэтому необходимо соблюдать ограничения – нельзя есть более 2 зерен в день. В большом количестве употреблять этот сорт орехов запрещено, это обусловлено не калорийностью миндаля, а тем, что в его составе присутствует ядовитое вещество – синильная кислота.
